So kann man das auch mit allen Angeboten machen. Oft gibt es Schnitzel im Angebot, weil im Supermarkt zu viele vorgeschnitten wurden, oder Hackfleisch. Am sinnvollsten ist, man kauft immer dann, wenn es im Angebot ist und legt es, sauber in Gefrierbeutel verpackt, in die Gefriertruhe. Es ist darauf zu achten dass die Luft aus dem Beutel raus ist. So kann man alles viel platzsparender einräumen. Das Ganze hat natürlich noch einen tollen Nebeneffekt. Kommen einmal unvorbereitet Gäste, ist auch aus den gefrorenen Lebensmitteln schnell was Leckeres zubereitet. Mehr davon gibt es unter der Toppits Geschmacks Akademie sowie dem Toppits Youtube Channel.

Stellt sich die Frage: Wie friert man richtig ein? Gemüse wird nur blanchiert, etwas abkühlen lassen und kommt dann in die Toppits-Gefrierbeutel. Es ist sinnvoll immer Portionsweise einzufrieren, um zu vermeiden, dass mehr aufgetaut werden muss als man wirklich benötigt.

Fleisch wird portionsgerecht zugeschnitten, alles entfernt, was nicht benötigt wird, wie Fett und Sehnen und dann roh in den Gefrierbeutel gepackt. Eine weitere Möglichkeit ist vorzukochen und die fertigen Gerichte direkt einzufrieren. Die Toppits können dann mit Verschluss-Clips, nachdem die Luft aus dem Beutel gepresst ist, geschlossen werden. Besser ist natürlich ein Folienschweißgerät, das die Gefrierbeutel luftdicht verschließt.

Teil 3 der jährlich erscheinenden Compilation

Auch dieses Jahr ist es im Sommer wieder so weit. Das Netlabel Auflegware trommelte eine Menge an Musiker zusammen und veröffentlicht ihre neue EP. Die Musik bewegt sich wie gewohnt in angenehmen elektronischen Sphären. Wer mit von der Partie ist, wird zwar noch nicht verraten und bleibt eine kleine Überraschung.

Die Party vom Release

Diesmal zieht es Auflegware nach Karlruhe in den hiesigen Erdbeermund Club. Los geht die Party am Freitag dem 02.07. um 22 Uhr. Als Live-Acts und DJ’s sind mit dabei: Fabian Böhm, Thomas Marlow, Mathis Johnsen und Peter Clamat.

02. Juli 2010 / 22 Uhr
Erbeermund Club
Baumeisterstrasse 54, Karlsruhe

Die Mayday wechselte sich in den nächsten Jahren von der Location her immer ab. Einmal Berlin einmal Köln, wieder Berlin, dann Dortmund. Dort blieb sie dann auch und wanderte von kleineren Location bis hin zu den Westfalenhallen. Die Party zählt zu den größten Indoor-Raves und bietet für knapp 30.000 Besucher genug Platz.

Verkauf der Mayday

Anfang November wurde verkündet, dass die Mayday verkauft wird. Ein kleiner Schock für alle – ist das jetzt das Aus für das jährlich stattfindende Techno-Spektakel? Eher nicht – es wurden einfach nur die Rechte der Marke an die i-Motion GmbH verkauft. Die letzten Veranstaltungen waren definitiv kein Minusgeschäft. Zudem expandierte die Mayday auch in andere europäischen Länder. Seit Jahren gibt es solche Partys auch in Polen, Ungarn und Russland.

Wir sind gespannt was nun draus wird und wie es weitergeht!

Fever Ray ist ein Soloprojekt von Karin Dreijer Andersson. Ihre Stimme erinnert etwas an Röykskopp oder Björk und hat doch ihren eigenen Style. Die Schwedin hat Anfang des Jahres ihr Soloprojekt Fever Ray gestartet. Vorher war sie schon erfolgreich mit der Electroformation „The Knife“.

Die Single “Seven”

Ihre aktuelle Single „Seven“ zeigt eine künstlich stark gealterte Karin, welche zwischen Hühnern, Schafen, Stroh und Kühen im Prinzessinnenkleid ihre musikalischen Inspirationen zum Besten gibt. Aber auch ihre anderen Videos zeigen viel Gespür für das Nachdenkliche.

Das Video “Seven” gibt’s hier: http://www.youtube.com/watch?v=LN3oOo7bpks – Absoluter Hör- bzw. Sehtipp!

Foto: Cover Fever Ray

Das Heimweh ist groß – der Sommer vorüber und alles was bleibt ist ein Mixtape. Der Berliner Ryko verarbeitet seine Gefühle und Gedanken der letzten Monate mit einem wunderbaren Mix von verschiedenen Melodien. Die Tracks kommen von der Himmelblau Pause 2 Compilation, welche im Sommer vom Netlabel Auflegware veröffentlicht wurde.

Mixotic

Der Mix mit dem Namen “We are Himmelblau“ erschien bei Mixotic unter dem Release Nr. 192. Die Seite ist internetweit bekannt für brillante DJ Mixe aus allen möglichen Musik Genres.

We are Himmelblau

Die Setlist von „We are Himmelblau“ umfasst 11 Songs. Mit dabei sind Peter Clamat, Le Housetear & Mandy Pariz, Mirko Aurich, Ryko & Patrick Molinari, Fabian Böhm, Mathiass Korr, Norman Creed und Ante Miller. Das Cover Art kommt übrigens von Jan Kose – und es zeigt einen, wie soll es anders sein, blauen Himmel über Hamburg. Den Mix gibt es zum Download unter www.mixotic.net oder direkt bei Auflegware.

Bitte das Datum 19. September 2009 rot und fett anstreichen. Es ist der „Tag der freien Lizenzen“ oder auch „Software Freedom Day“ genannt.

Der Tag der freien Lizenzen

In Leipzig findet in gut 2 Wochen eine spektakuläre Veranstaltung statt. Präsentiert wird das ganze von der FSFE, Free Software Foundation Europe, EEG und SUBLAB. Die Eröffnung macht schon einen Tag vorher die Ubuntu User Group Leipzig mit ihrer Linux Party. Hier wird in den 19.09. ordentlich reingefeiert.

Workshops, Vorträge und Party

Der ganze Tag ist den freien Lizenzen gewidmet. D.h. es gibt Workshops, Vorträge, und und und und. Eine Podiumsdiskussion zum Thema „Creative Commons“ am Abend vorgesehen. Anschließend findet die erste Netaudio Nacht Leipzigs im Superkronik – Westwerk Leipzig statt. Mit dabei sind zwar keine Promis dafür aber Marko Fürstenberg (a.r.t.less, Ornaments, Thinner), Juno6 (oh!yeah!, Freude am Tanzen), Ryko (Auflegware, Berlin), B Mus (OC-Records, Mainz), lax-o-mat (moodsplateau, Chemnitz), D´Dread (Grande Massife), Chrismo (121, Mainz) und Carl-Johan Rosen (Interactive Institut/openFrameworks/SE).

Weitere Infos gibt’s unter www.myspace.com/superkronik13 .

Fotoquelle: Flyer Tag der freien Lizenzen

Nichts mit Sommerpause oder Winterschlaf im warmen Juli – wer noch nicht hat, der kommt hier auf seine Kosten. Auflegware veranstaltet vom 15.07. bis 31.08.09 einen Demo Contest. Neugierig geworden? Es gibt jährlich so einige Wettbewerbe für Musiker. Wie z.B. die großartigen Remix Angebote von foem.info. Bei Electronize the summer soll man nicht remixen sondern selber schreiben – der Musikstyle kann House, TechHouse, Techno, Nu-Jazz, Minimal und/oder Experimentell sein.

Die Songs hochladen

Teilnehmen geht ganz einfach. Klickt auf die unten angegebene Adresse und ladet eure Songs über die extra eingerichtete Dropbox auf den Jury-Server. Apropos die Jury besteht aus 6 Personen, welche alle aus den Bereichen Producing und DJing kommen. Die Songs sind somit in guten Händen bzw. Ohren.
Zu gewinnen gibt’s natürlich auch was. Das Yoyosonic Music Institute in Hamburg sponsort dem Gewinner einen Profi-Musik-Kurs im eignen Hause. Weiterhin wird es eine Contest Compilation geben, mit den 4 besten Tracks.

Auf die Plätze – fertig – los gehts

Jetzt nicht lange warten, sondern das Musikprogramm starten und kreativ loslegen. Alle weiteren Infos wie den Link zur Dropbox, die genauen Teilnahmebedingungen und und und gibts auf contest.auflegware.de. Auch eine Demo Contest MySpace Seite ist eingerichtet auf der Ihr alle News erfahrt. Good Luck!

Zumal es nun richtig Sommer geworden ist und alle ihre Urlaubsplanung schon längst in die Tat umgesetzt haben. Naja ein bisschen Zeit ist ja noch. In Momenten wie solchen möchte man die blauen Stunden an den lauen Abenden nicht missen. Der perfekte Ort ein wenig über die letzten großen Ereignisse nachzudenken. Tod und Leben stehen dicht bei einander. Des einen Freud ist des anderen Leid. Erschüttern uns das Sterben von Bekannten hier – so erfreuen uns Melodien von Fremden dort.
Um nur einige Beispiele zu nennen: Der King of Pop rief eine einzigartige Welle im Internet auf. Zig Millionen von Suchabfragen mußte Google bedienen – Server knickten unter der stetigen Last zusammen. Was bleibt ist die Musik. “Thriller” wird zum zweiten Mal ein Kassenschlager und alles wird mit MJ gehypt: ganz egal ob MP3 Store, WordPress Themes, Podcasts oder Newsmagazine. Nur schlecht für alle anderen Toten die von dem Deckmantel der Glamour-Trauer überschattet wurden. Aber man kann es sich eben nicht aussuchen.

Es muß anders werden

Doch weg vom Tod hin zum Leben: Wie schon im Artikel “The making of…” geschrieben, wurde in den letzten Tagen “Himmelblau Pause 2″ veröffentlicht. Der Nachfolger besticht duch einige musikalische Leckerbissen. So kommt der Opening Track “Falling Stars” diesmal von Matthias Korr, welcher sich den Titel nicht besser hätte aussuchen können. Da passt die Faust aber genau auf’s Auge. Weitere Highlights sind Fourmales, Deep down, Some any und Lover. Letzteres kommt von den Jungs von Elektrodrei, welche u.a. den Tanzberg auf dem Rheinkultur Festival organisierten. Tom Hoax war die Tage und zum Interview bei Online TV Ehrensenf und sprach über Pläne, Zukunft aber auch über seine Wurzeln und seinen Weg. Und genau da schließt sich der Kreis wieder: Auflegware und die Himmelblau Pause kam in diesem Gespräch auch zum Thema, da Elektrodrei bei dem Label auch einige Releases veröffentlicht hatten.

Doch was gibt es denn noch?

Neben den Netreleases gab es auch das ein oder andere hörenswerte Digitalreleases: passend zum Thema die Deluxe Variante 2 1/2, welche es bisher in folgenden Online Shops zu kaufen gibt: Juno, DJTunes, Musicload, trackitdown. Ebenfalls ein Tipp ist die Neue von sYnonYm records aus dem Grünen Herzen Deutschlands “Letagere – Solid Solutions EP” im Dubstep Syle.
In diesem Sinne: genießt die Musik mit Leib und Seele und vor allem die Zeit dazwischen – bis zum nächsten Mal!

Ich traff Jano im Herbst 2008 in Weimar zum auflegware Geburstag. Ein feiner Soundtüfftler mit Sinn für den so von mir geliebten House dachte ich und ein dreiviertel Jahr später nun also die erste EP auf Rumpfunk Records. Das ganze kommt sehr sommerlich daher und hat ein wenig den Touch von Minimal Samba. Qualitativ sicherlich eine sehr gute EP die auch in dem ein oder anderen Deejayset Platz finden würde. Für das Cover kann ich leider nur ein befriedigend geben (aber ich hab ja immer was zu meckern). Rock the House!

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Foto: Cover Jano Brook

… eine so grosse Compilation zusammenzubekommen. Die Schwierigkeit liegt in der Fülle der Artists und der Fülle der Tracks. Außerdem hat man immerwieder mit den gleichen Problemen zu kämpfen von denen bestimmt jeder Labelbetreiber ein Lied singen kann. Auch wenn man vorsorglich schonmal die Deadline um ein paar Wochen nach vorn verlegt so wartet man am Ende doch immerwieder auf den ein oder anderen Kanditaten. Der andere schickt dreimal die falsche Version und der dritte fragt zum 10 ten mal nach dem Releasetermin. Man selbst hat manchmal auch mit einer Auswahlvielfalt an Demos zu kämpfen und kann sich dann schwer für einen Track entscheiden.

Spaß muß dabei sein

Es kommt auch schonmal vor das man sich kurzfristig vor Redaktionsschluss noch umenscheidet. Dann hat man mit sich das Cover natürlich ganz anders vorgestellt und wirft mal schnell selbst schon fertiges über den Haufen. Ihr seht es gibt allerhand nervenaufreibenden Dinge bis so eine Compi dann released ist. Aber irgendwie macht es dann doch wieder Spass und man freut sich jedesmal wenn man positives darüber ließt. So auch diesmal wieder geschehen zu Himmelblau Pause 2 bei auflegware.

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