Einfrieren und Essen

Heute mal ein kleiner Tipp der weniger mit Musik als mit Essen zu tun hat. Vorratshaltung entlastet oft den Geldbeutel. Wenn man Gemüse dann kauft, wenn es am günstigsten ist, vorbereitet und danach in die Gefriertruhe legt, hat man zwar keine Menge aber doch einiges gespart.

So kann man das auch mit allen Angeboten machen. Oft gibt es Schnitzel im Angebot, weil im Supermarkt zu viele vorgeschnitten wurden, oder Hackfleisch. Am sinnvollsten ist, man kauft immer dann, wenn es im Angebot ist und legt es, sauber in Gefrierbeutel verpackt, in die Gefriertruhe. Es ist darauf zu achten dass die Luft aus dem Beutel raus ist. So kann man alles viel platzsparender einräumen. Das Ganze hat natürlich noch einen tollen Nebeneffekt. Kommen einmal unvorbereitet Gäste, ist auch aus den gefrorenen Lebensmitteln schnell was Leckeres zubereitet. Mehr davon gibt es unter der Toppits Geschmacks Akademie sowie dem Toppits Youtube Channel.

Stellt sich die Frage: Wie friert man richtig ein? Gemüse wird nur blanchiert, etwas abkühlen lassen und kommt dann in die Toppits-Gefrierbeutel. Es ist sinnvoll immer Portionsweise einzufrieren, um zu vermeiden, dass mehr aufgetaut werden muss als man wirklich benötigt.

Fleisch wird portionsgerecht zugeschnitten, alles entfernt, was nicht benötigt wird, wie Fett und Sehnen und dann roh in den Gefrierbeutel gepackt. Eine weitere Möglichkeit ist vorzukochen und die fertigen Gerichte direkt einzufrieren. Die Toppits können dann mit Verschluss-Clips, nachdem die Luft aus dem Beutel gepresst ist, geschlossen werden. Besser ist natürlich ein Folienschweißgerät, das die Gefrierbeutel luftdicht verschließt.